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香辣牛肉酱的做法

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香辣牛肉酱

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早餐小菜，懒人小菜。真材实料颗颗牛肉。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

花生米 200g

、

辣椒适量

、

芝麻适量

、

姜 1块

、

大蒜 1陀

、

黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材剁碎。花生米炒完脱皮再剁碎。
步骤2/7 点击查看大图
姜和大蒜，剁大小这样就可。
步骤3/7 点击查看大图
花生米炒两面微黄放凉脱皮。
步骤4/7 点击查看大图
花生米大小剁成这样就可。
步骤5/7 点击查看大图
我用的熟牛肉剁和花生米一样大小就可以。
步骤6/7 点击查看大图
先把牛肉放锅里炒出油，然后再➕辣椒大蒜和姜➕花生米，再放少许芝麻，我用的是黑芝麻所以不明显。也可用白芝麻。然后在➕3勺子黄豆酱大概120g左右，放多了会咸。最后➕点糖。由于用的熟牛肉和干辣椒所以没有什么水分，翻炒均匀就可以了。
最后一步点击查看大图
成品。这些材料是两瓶老干妈的量。

小贴士

花生米不要炒老了，两面微黄就可。辣椒根据自己能接受的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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