【女王厨房】红糖豆沙牛奶鸡蛋吐司
❶三能金色450g吐司盒,烤箱:长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘,可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜,粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
-
步骤1/5
点击查看大图
后油法 混合光滑面团 必须出手套膜哦 然后室温发酵至两倍大
-
步骤2/5
点击查看大图
一分三 滚圆
-
步骤3/5
点击查看大图
擀开牛舌状 卷起 盖保鲜膜松弛15min
-
步骤4/5
点击查看大图
接口朝上 再次擀开 放上自己喜欢的豆沙量 卷起
-
最后一步
点击查看大图
入模具 发至八分满.上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模,侧放。可防止缩腰塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
牛奶鸡蛋吐司的相关分类
牛奶鸡蛋吐司的相关推荐
-
简单易做的鸡蛋糕
94332人看过 -
阳春面(含自制面条)
6530223人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
12144057人看过 -
免烤箱甜品!芒果琉璃冻,免模具,简单0难度!
146867人看过 -
葡式蛋挞–––快手甜品
9315007人看过 -
巨简单的爱心小甜品,蜜桃爱心果冻,不会有人学不会吧
19195人看过 -
#换着花样吃早餐#不加一滴水的老式鸡蛋糕
811648人看过 -
牛奶布丁
253948人看过 -
*牛奶鸡蛋布丁*
19601人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
201183人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5293950人看过 -
夏日清凉甜点~椰子冻
666075人看过