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开味下饭的【酸椒鸡胗】

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舍得的美食诱惑

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃! 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 鸡胗的营养 营养素含量(每100克) 热量(大卡) 118.00碳水化合物(克) 4.00脂肪(克) 2.80蛋白质(克) 19.20纤维素(克) 一维生素A(微克) 36.00维生素C(毫克) 一维生素E(毫克) 0.87胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 0.04核黄素(毫克) 0.09烟酸(毫克) 3.40胆固醇(毫克) 174.00镁(毫克) 15.00钙(毫克) 7.00铁(毫克) 4.40锌(毫克) 2.76铜(毫克) 2.11锰(毫克) 0.06钾(毫克) 272.00磷(毫克) 135.00钠(毫克) 74.80硒(微克) 10.54。 鸡胗的功效 消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
食材清单 加入采购清单
鸡胗 适量
、
盐 适量
、
青野山椒 适量
、
红野山椒 适量
、
姜 适量
、
芹菜 适量
、
野山椒水 适量
、
二锅头酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
老抽 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱

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发布于 2016-06-29

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