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凉拌鸡丝 by emma麻的做法

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凉拌鸡丝 by emma麻

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夏日清爽凉拌菜

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切墩(初级)

鸡胸肉 6块

、

白芝麻适量

、

花生 .适量

、

黄瓜小半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉煮熟，放入凉水（冰水更佳）待用，冰水能使鸡丝口感更有嚼劲。
步骤2/9 点击查看大图
葱蒜切末
步骤3/9 点击查看大图
干炒白芝麻，不用放油，用中小火，不要图快，大火容易炒焦，待芝麻炒至金黄色，炒出芝麻香即可。
步骤4/9 点击查看大图
用刀面把花生粒压扁，再切碎会比较方便，跟芝麻一样炒香。
步骤5/9 点击查看大图
葱蒜芝麻花生碎放一起，加入调料：生抽，老抽，香醋各一勺，白糖半勺，红油半勺，喜欢吃辣的可以再放各种辣酱。
步骤6/9 点击查看大图
拌料完成。
步骤7/9 点击查看大图
把冷却的鸡肉手撕成丝，用手丝的比刀切的会更入味。
步骤8/9 点击查看大图
加入黄瓜丝，拌入调料，就完成啦！
最后一步点击查看大图
本人全职麻麻一枚，自从生娃后就爱上厨房，想给娃做一切好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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