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老干妈豆豉牛肉酱

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笑靥sc
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30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉馅 250g
、
干辣椒 50g
、
花生米 250g
、
豆豉 500g
、
芝麻 50g
、
八角 3只
、
花椒 30粒
、
桂皮、山奈、茴香 5g
、
葵花子油 800g
、
白糖 5g
、
生姜 10g
烹饪步骤
小贴士

本来辣椒该切段的，为了卫生没有切哈。最大的特点是卫生。每一只辣椒都检查过，绝对没有没有霉变。每一只都用干净毛巾擦拭外表，保证没有灰尘。现购新鲜花生，保证每一粒花生米都没有霉变。每一粒芝麻都精心挑选，不含泥土，霉点，杂质。主料牛肉，更是更是清洗干净后手工剁馅，保证卫生，绝对没有淋巴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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