黑豆西米糕
继之前的红薯西米糕之后，再来推出一款黑豆西米糕吧！
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步骤1/8
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西米用ErgoChef研磨杯打成粉末（西米巨硬而且可能粘性强，不能完全打成粉末，会有些许颗粒感，不过蒸熟后是不会影响口感的），逐次加入些许水进西米粉末中搓成粉团（不要一次性加，以免太稀）
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步骤2/8
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黑豆也用ErgoChef研磨杯打成粉末，逐次加入些许水进黑豆粉末中搓成粉团（不要一次性加，以免太稀）
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步骤3/8
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将西米团擀成长条，薄薄一层就可以啦，用勺背压成泥平均的铺在西米皮中间 ；喜欢吃甜的可以适当撒点砂糖或蜂蜜。
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步骤4/8
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两边卷起西米皮，反转 。
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步骤5/8
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用刀切成适当大小（拳头三分之一左右）。
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步骤6/8
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放在蒸锅中隔水大火蒸10分钟即可。
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步骤7/8
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美味的黑豆西米糕就酱紫了~
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最后一步
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流口水没？
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发布于 2016-06-30
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