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青椒塞肉—迷迭香

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ღ 中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 ღ 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的家常菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 6 根

、

肉末 3 两

、

料酒 1 勺

、

生抽 1 勺

、

老抽 1 勺

、

胡椒粉 1 茶匙

、

盐 1 茶匙

、

香油半勺

、

白糖 1 茶匙

、

鸡蛋 1 个

、

葱 5 根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料
步骤2/9 点击查看大图
将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净
步骤3/9 点击查看大图
肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
调好的肉馅填入青椒里
步骤5/9 点击查看大图
小火将青椒煎至起泡
步骤6/9 点击查看大图
加老抽、白糖和水大火烧开
步骤7/9 点击查看大图
接着小火闷15分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁儿
最后一步点击查看大图
香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉

小贴士

1. 青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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