啤酒卤蛋
怀念小时候的味道～乡巴佬鸡蛋，超市买回来吃着总差那一种感觉，遂自己动手做了，查阅相关资料，总结，得出适合大众的口味配方，带了给同事品尝，都说味道是极好的，被表扬了好开心，哈哈^_^
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步骤1/5
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冷水煮鸡蛋，熟鸡蛋放入冷水中（秘诀：热鸡蛋遇到冷水，剥壳容易，且表明不留坑，光滑好看）
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步骤2/5
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剥壳后的鸡蛋，用刀莲花状切上几刀，不可太深（秘诀：鸡蛋划上几刀更容易入味哦）
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步骤3/5
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配料时间到了：啤酒一听全部倒入，酱油小半碗，我放了一颗老冰糖，小冰糖白砂糖都可以，干辣椒放了三颗（这个是个人爱好，其实煮出来并不辣）
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步骤4/5
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我的容器是电饭锅，煮了一个小时左右，鸡蛋都上色了，汤汁还留少许，断电关火，然后乘热乎吃了一个，唔～好次好次。鸡蛋泡在酱汁里过夜，入味儿～
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最后一步
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第二天早上起来，泡在酱汁里的鸡蛋，貌似更入味了，装盒，带去公司，美食要和大家一起分享^_^
喜欢别的口味还可以加桂皮、茴香等，冰糖可用白糖替代，但是不可以不放糖，口感差太多了，想入味就多放啤酒，多煮一些时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-30
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