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酱汁肋排的做法

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酱汁肋排

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 500g

、

蚝油 1勺

、

豆酱 1勺

、

番茄沙司 2勺

、

老抽，生抽各1勺

、

葱，蒜，香菜，料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肋排洗净入冷水锅，加料酒和葱。烧开锅，打沫，小火焖1小时。
步骤2/5 点击查看大图
肋排捞出沥干备用
步骤3/5 点击查看大图
骨头汤留出一碗，加入沙司，豆酱，蚝油，及老抽，生抽搅匀备用
步骤4/5 点击查看大图
热油锅中下肋排翻炒至表面微黄，肋排出锅。
最后一步点击查看大图
往锅中剩油倒入酱汁，大火不断翻搅至烧开冒泡。倒入排骨不断翻搅炒匀后收汤，出锅撒上一点香菜。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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