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啤酒土豆胡萝卜焖鸽子的做法

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啤酒土豆胡萝卜焖鸽子

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这也可以做鸭子，最后一个图是鸭子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸽子一只

、

土豆一个

、

胡萝卜半个

、

啤酒一罐

、

蚝油两汤匙

、

酱油两汤匙

、

盐一茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸽子市场买的时候叫店家剁小块一点，土豆胡萝卜切粒
步骤2/11 点击查看大图
姜片，红辣椒切，大蒜拍散。
步骤3/11 点击查看大图
炒锅加油热后，姜片辣椒蒜泥下去爆香，可以下一些郫县豆瓣酱，跟一个八角，一小片桂皮。喜欢花椒的话可以十几粒花椒下去。
步骤4/11 点击查看大图
下鸽子下去炒，加一点点盐跟酱油，蚝油。
步骤5/11 点击查看大图
加点白糖。
步骤6/11 点击查看大图
爆炒到水分蒸发的差不多了，见锅底有很多油
步骤7/11 点击查看大图
加入啤酒一罐。用330毫升的就可以了，这个是500毫升的。剩下我喝了(￣o￣) . z Z
步骤8/11 点击查看大图
翻炒吧！
步骤9/11 点击查看大图
开了之后调小火盖上锅盖焖。大概一分钟翻动一次。防止粘锅。
步骤10/11 点击查看大图
等到土豆熟了，拿开锅盖，大火收汁，装盘。上面可以放点芫荽在上面点缀一下。上菜
最后一步点击查看大图
这是鸭子的。没有放胡萝卜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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