☆自制~豌豆凉粉、
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步骤1/7
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用大小一样的两只碗,一只碗装满'豌豆淀粉';另一只碗装满'水'。
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步骤2/7
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将备好的(1碗)豌豆淀粉和(1碗)水倒入一个比较大的碗里,用筷子搅,直到混合均匀。
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步骤3/7
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用同样大小的碗印'4碗水'倒入锅里,中火烧开;水烧开后,把先前搅好的淀粉水再搅一搅(搅散开);然后一点点连续的倒入烧开的水里,边倒边搅;淀粉水倒完了后,中火搅一会,再转中小火一直搅拌,直到颜色透明成稠状就可以了。
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步骤4/7
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把搅好的凉粉快速倒入一个稍大的餐盆里,抖一抖或摇一摇餐盆,好把凉粉摇晃平整,最后放凉。如果急着吃,就拿一个更大的盆接一些冷水,将装有凉粉的餐盆放在里面,这样凉的快些。或者再拿个风扇吹着。
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步骤5/7
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成品图~
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步骤6/7
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再来个侧面照……
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最后一步
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成品图①
——《淀粉和水的比例:1~5》
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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