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【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡的做法

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【装大厨系列2】四步get√：椒麻手撕鸡

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闷热酷夏马上就要来临，我们的情绪和身体正被高温影响，畅想着傍晚餐桌上的那几道菜，可怎么也不愿动身，想着厨房里的热气，灶台上大滴的汗水，你有些退缩了吗？还好，一个锅，一只鸡，清凉做菜的妙法跃出脑海，开始吧。。。。。。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

仲景麻辣油

、

仲景花椒油

、

鸡 1只

、

葱

、

青红辣椒

、

香菜

、

蒜

、

姜块

、

生抽

、

盐

、

熟芝麻

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡洗净，放入葱段、姜块一起下锅煮熟；
步骤2/7 点击查看大图
将煮熟的鸡捞出，过凉水，按照鸡肉的纹理撕成丝状；
步骤3/7
放入青红辣椒丝、香菜段、熟芝麻一起搅拌开；
步骤4/7 点击查看大图
再放入花椒油、麻辣油、生抽、盐调味；（我用的是仲景牌的，自从第一次用它做凉粉开始，就再也离不了了】
步骤5/7 点击查看大图
装盘，配上米饭或者清粥，完美。
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

因为超级简单，实在想不出还有什么小贴士。大家有什么问题的话，可以给小北留言，我会给大家回复哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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