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牙签肉的做法

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牙签肉

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“啤酒女朋友”之「牙签肉」牙签肉好撸，就是掉血太快，一个不留神，低头一瞧，光盘儿了！建议看球吃就多整点，省的出现世界波的时候，你的肉没了！ PS：“万剑穿肉”那个步骤很是有瘾，不信你试试！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腿瘦肉 300g

、

生姜 2片

、

水 20g

、

生抽 5g

、

老抽 5g

、

料酒 5g

、

花椒粉 1g

、

淀粉 5g

、

盐 3g

、

食用油 5g

、

辣椒粉 1g

、

孜然粉 1g

、

熟白芝麻 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生姜泡水10分钟，取水待用。
步骤2/6 点击查看大图
猪腿瘦肉切大拇指一半的大小，加入生姜水、生抽、老抽、料酒、花椒粉、盐、淀粉、食用油。
步骤3/6 点击查看大图
混合搅拌均匀，腌制20分钟
步骤4/6 点击查看大图
肉用牙签穿起来，一个牙签一块肉。
步骤5/6 点击查看大图
用一个小而深的锅，倒入能没过肉的油，烧热至冒烟，倒入肉，大火炸成你喜欢的颜色和口感。我为了省油分两次炸的，每一次炸不超过3分钟。
最后一步点击查看大图
趁热撒上辣椒粉、孜然粉、熟的白芝麻。

小贴士

PS：其实这道菜很简单，肉别炸老了就成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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