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甜菜根迷你小土司的做法

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甜菜根迷你小土司

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都说甜菜根可以治疗抑郁，让人开心，这是款让人开心的小土司

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1小时以上 | 配菜(中级)

甜菜根水 90g

、

奶粉 15g

、

盐 2g

、

糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

高筋粉 220g

、

酵母 3.5g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
甜菜根切块，放入锅中，加水至埋住甜菜根，煮开后关火，冷凉后称出90克的甜菜根水，倒入面包机桶内，加奶粉～盐～糖～鸡蛋～黄油～高粉，面粉上挖个洞放酵母，面包机选择发面程序，在发面程序还有5分钟时关掉程序，让面团继续发酵
步骤2/11 点击查看大图
面团发完，用手指在中间戳个洞，不回缩不塌陷，可以进行下一步整形
步骤3/11 点击查看大图
面团平均分割成8等份，用保鲜膜盖上，醒十五分钟
步骤4/11 点击查看大图
取一个面团，擀成椭圆形
步骤5/11 点击查看大图
卷成条
步骤6/11 点击查看大图
用双手搓长
步骤7/11 点击查看大图
用手把两头反方向搓，掂起两头对到一起，形成麻花形，接口处捏紧
步骤8/11 点击查看大图
粘上芝麻
步骤9/11 点击查看大图
放入模具，入烤箱选择发酵解冻，30分钟
步骤10/11 点击查看大图
发酵结束，烤箱选择165度25分钟
最后一步点击查看大图
烤好出炉，晾凉

小贴士

在拧麻花形状的时候不用上劲的太厉害

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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