家味道之炒莜面窝窝
莜面是山西的特色美食,更是晋北地区的招牌。儿时家族聚会或者客人到来,家族长辈都会做莜面来招待客人~营养健康还美味~今天没来得及亲自做莜面,就在菜市场买来现成的,咳咳,一小笼才2元,真是物美价廉啊~主要是先森也爱吃,吼吼
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步骤1/12
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莜面窝窝切小块。
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步骤2/12
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配菜洗净,韭菜切拇指长小段,胡萝卜擦丝,娃娃菜切小段。
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步骤3/12
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绿豆芽洗净沥水备用。
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步骤4/12
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开火热素油,等素油上面泡沫消散三分之一后,放入葱翻炒出香味。
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步骤5/12
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放入豆芽爆炒30秒。
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步骤6/12
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放入韭菜段,继续炒。
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步骤7/12
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30秒后放入胡萝卜丝和娃娃菜,火转中火。
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步骤8/12
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等菜都变色稍脱水后,放入切好的莜面。
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步骤9/12
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放入葱蒜,盐,醋,鸡精后继续翻炒1~2分钟。
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步骤10/12
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出锅装盘。
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步骤11/12
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开吃,色香味俱全~
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最后一步
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配上先森家乡的特产——河南牛肉耗辣椒,简直人间美味~绝配~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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