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爆炒辣椒鸡肉的做法

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爆炒辣椒鸡肉

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想吃点色香味俱全的，就想到炒鸡肉啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 400g

、

青辣椒 2只

、

红辣椒 1只

、

小虎尾椒 2只

、

姜片 3片

、

香芹 3颗

、

豆鼓 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料图鸡肉洗好，用盐，生粉，酱油，料酒调入味先把辣椒，香芹菜，生姜全部切好，准备好了
步骤2/5 点击查看大图
热锅，下油盐，炒辣椒先，（我比较懒，不想洗锅）翻炒着变色可以加些许鸡粉下去
步骤3/5 点击查看大图
把辣椒起锅，再热锅，放些盐，放姜，之后放调好味的鸡肉翻炒，鸡肉变色了可以加香芹菜了，锅盖盖上，2分钟后加泡好的豆鼓（不要加水）
步骤4/5 点击查看大图
加完豆鼓，可以把之前的辣椒一起放进去翻炒了再翻炒几次加锅盖，煮到出油了，起锅前2分钟加蚝油哦翻炒，起锅咯~
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

豆鼓提前放水泡泡，辣椒放一点点水翻炒，中途不需要加水了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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