蓝莓泡芙之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用

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非常幸运成为卡士CM-1200厨师机的试用者，非常棒的产品，今天主要试一下打发奶油的功能……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水 160g

、

低粉 100g

、

糖 5g

、

盐 1g

、

色拉油 70g

、

鸡蛋 4个

、

奶油 250ml

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料，鸡蛋是四个
步骤2/17 点击查看大图
取不粘锅，放入油、水、糖、盐，中火加热并稍许搅拌（不会溅水的），待沸腾后加入全部面粉（面粉提前筛一遍）。
步骤3/17 点击查看大图
刚下入面粉是这个样子，转小火，同时要不停的快速搅拌哦
步骤4/17 点击查看大图
待面粉与水、油完全融合，面团不粘锅后即可关火。（此时面粉已经熟了）
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用筷子把面糊搅散，使面糊散热，冷却到不烫手时，即可加入蛋液……
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蛋液分次加面团，待蛋液与面团充分融合、完全吸收后再加入，面糊会越来越湿润细滑
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面糊最终状态，挂旗约4cm，并且不会滑落
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装入裱花袋，挤在烤盘中，两面团之间保持一定距离，防止膨胀后碰在一起。烤箱210度提前预热，烤10-15分钟，温度调至180，烤20-30分钟，此时要注意观察颜色，待颜色转为黄褐色即可出炉……
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卡士Cm-1200厨师机，1200w超强劲节能马达，低噪音工作，七档搅拌功能，弹出式抬头设计、配合可拆卸搅拌碗，方便更省心
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今天主要用来打发奶油，那就主要介绍一下搅拌碗，搅拌碗中心是突出来的，就是为了更全面的打发/搅拌均匀
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搅拌碗底部卡槽，
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倒入奶油、安装后厨师机，选择七档快速打发，白糖分三次放入，放溅盖处有物品口，很人性化的设计
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快速打发2.5分钟，低速打30-60秒即可。打发速度很快，亲们后面要适当减速，防止奶油打过
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泡芙烤好后，放在晾网上，待完全冷却后用小刀或筷子戳一孔，用小圆孔裱花嘴挤入适量奶油即可……
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成品图
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泡芙切面图
最后一步点击查看大图
成品图，小伙伴们一起做起来吧……