做一根坚挺的薯条
一直喜欢吃大大的薯条、特别是去东南亚、每餐必点一份Fired chips。老公总是吵着要我做、今天下大雨、好吧那就来一份。
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步骤1/11
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土豆削皮、切成较粗的片片。
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再次切成手指粗的大条条。
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放在足够大的容器里、用水冲洗一遍、倒掉第一次的水、然后再泡满水放一边、这个时候开始烧锅冷水。
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步骤4/11
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水烧开后、放生薯条进去、煮3分钟、用勺子轻轻搅拌。
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步骤5/11
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捞起来、用滤网过滤水。
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步骤6/11
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不想炸薯条时候挨炸、就用吸水纸巾把每根薯条水分吸干干干。
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步骤7/11
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放冷冻室、保鲜袋装好、速冻。我这次冻了6小时。
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步骤8/11
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油温用木筷子试下看插进去冒泡了、就放薯条进去、炸5分钟、中途轻轻拨。
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步骤9/11
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捞出来盘子里垫厨房纸吸油、然后再次把薯条放进去炸3分钟。
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步骤10/11
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再次捞出、中途也可以轻轻敲薯条、硬了就可以啦。
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最后一步
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摆盘、我一起炸了鸡块、好吧、太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
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