自制凉皮
妈妈生前教我做的，她去世2个多月了，再做一次，妈妈放心，女儿可以做好～
-
步骤1/12
点击查看大图
和好面饧1小时
-
步骤2/12
点击查看大图
洗面倒少量水洗的浓了把汤倒在另一个盆里，集起来
-
步骤3/12
点击查看大图
洗至面筋出来汤比较清
-
步骤4/12
点击查看大图
静放4小时以上
-
步骤5/12
点击查看大图
倒去多余水使汤呈现稀糊状
-
步骤6/12
点击查看大图
盘里刷少许油，准备工具防烫
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入薄薄一层，盘子放入沸水锅中盖盖子，2分多钟用夹子夹出
-
步骤8/12
点击查看大图
透过盖子看都起泡熟了
-
步骤9/12
点击查看大图
好了
-
步骤10/12
点击查看大图
放入盘中刷少许油放冰箱吃的时候可以拿来切，凉拌了，是不是很简单
-
步骤11/12
点击查看大图
面筋上摊薄上锅蒸15钟这个刚才忘记说
-
最后一步
点击查看大图
切好蒸熟的面筋
油可先炸点花生拌凉皮时用，这里也用来刷盘子防粘2，水在这里我只说和面的水，洗面用水量不定所以没说
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
鸡蛋布袋
4010人看过 -
自制罐罐烤奶茶#感恩节烹饪挑战赛#
189783人看过 -
空气炸锅烤蟹棒
33565人看过 -
#零腹担吃夜宵#绿豆汤
176310人看过 -
火爆街头小吃--烤冷面
3169581人看过 -
白吉馍～肉夹馍
1545927人看过 -
月饼
6354人看过 -
#硬核菜谱制作人#小螃蟹馒头
214803人看过 -
香酥锅巴
24267人看过 -
炸荷包～炸老虎～炸布袋
94080人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#自制辣条(烤冷面版本)
141764人看过 -
韩式海带汤
2191149人看过
