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蒸肘子

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zy宝妈小厨

美食上，各种食材都有很多的吃法，不同的做法味道口感都不一样。就说今天这道蒸肘子吧，是老家的做法，扒肘子虽然很好吃，可是不是谁都能做的好，可是这个蒸肘子大家一看准会，就是前期的去腥煮熟，然后加各种调料上锅一蒸就这么简单，关键点就那么两个，记住了肯定受家里人欢迎！这道蒸肘子看着肥却不油腻，这一蒸油出去了好多，特别是那个酱油味非常的好吃，这道菜酱油用量很大，蒸好后为了拍照我没有拌，其实拌过后比这颜色好看多了，没来得及拍呢，已经有人下筷开吃了，算了，就这样吧！ 下边的食材里我只写了煮肘子的料，蒸肘子的食材我写在这里吧：煮好的肘子肉一半的量，料酒半汤匙，酱油4汤匙，盐少许，花椒粉少许，葱姜蒜少许，煮肘子原汤两汤匙
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
去骨肘子肉(煮肘子食材) 580克
、
花椒(煮肘子食材) 30粒左右
、
大料(煮肘子食材) 2个
、
姜(煮肘子食材) 半块
、
大葱(煮肘子食材) 3段
、
料酒(煮肘子食材) 2汤匙
、
盐适量(煮肘子食材)
烹饪步骤
小贴士

我这个肘子是两盘的量，余下的肉保鲜膜包好冷藏，第二天接着蒸也没问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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