是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

猪肉香菇生煎包的做法

点击查看大图

猪肉香菇生煎包

浏览 1.3万 · 收藏 42

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看微博上生煎包那么火，想着自己也做来吃吃吧，第一次做，没想到竟然非常成功，爸爸吃了四个，参考了几个别人的方子。

食材清单加入采购清单

梅花肉 160g

、

香菇(提前丢水里泡会) 3个

、

胡萝卜四分之一根

、

普通面粉 150g

、

酵母粉 1.5g

、

油盐生抽蚝油料酒适量

、

鸡蛋一个

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/5
和面，水一点点的加，加到面团软硬适中，不黏手就行。然后揉面，醒面，面团醒到两倍大，大概20分钟左右，这步我用的面包机。
步骤2/5 点击查看大图
趁醒面的时候把肉馅(如果是梅花肉，五花肉就不用加油了，如果是脂肪比较少的前腿或者后腿肉就得加点肉，不然肉会柴，其实我也不知道会不会柴，因为我没用过前腿肉做，看别人写的会柴，哈哈哈)放入盐，生抽，蚝油，一点点料酒，少量葱姜(我喜欢切的很碎，因为我不喜欢吃姜，吃水饺的时候吃到一个就不舒服)，可以再加点胡椒粉，但我对胡椒有点过敏，就没加，不确定味道咸淡的可以加好后尝一下，反正估摸着加就行，别加多了。再加一个蛋清，顺着一个方向搅拌，按菜，肉比1:1加香菇和胡萝卜，其实菜加什么都行，只要肉，菜按1:1的比例加。
步骤3/5 点击查看大图
活好啦。。。
步骤4/5 点击查看大图
把面切成一个个的小段，比平时包饺子的大两倍，不要太大，太大了难熟，而且半天吃不完一个，全都是馅，有点腻吧。开始包。
最后一步点击查看大图
先放油，小火把底炸到金黄，然后加凉水到三分之一处，中火加盖闷到水完全吸收，就可以出锅了。

小贴士

这个大概是六个肉包的量，我们家就三个人而且饭量不大，所以没做多，人多的就肉多点，面多点就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

换个做法

猪肉香菇生煎包的相关分类

清蒸桂鱼棒棒糖葱烧海参芥末虾球彩椒帝王蟹更多

猪肉香菇生煎包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许