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手撕辣子白。的做法

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手撕辣子白。

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吃素是一种精神。吃素是一种健康。吃素其实更简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圆白菜六七片叶子。

、

朝天椒。 4一5根。

、

花椒 10粒

、

食盐适量

、

味精适量

、

水淀粉。少少一点

、

大蒜两粒

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将圆白菜用手撕成大片。
步骤2/4 点击查看大图
烧开水，放入素油两滴，菜稍焯一下。（不能焯太久）翻烫两下即可，放入凉水过冷。控水备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放少许油将花椒爆香。捞出扔掉。
最后一步点击查看大图
辣椒和少许蒜瓣儿，放入锅内爆香。锅要热，加入菜叶儿。快翻几下。加少量白糖翻炒。再放入适量盐和味精。放少许水淀粉（一定是薄薄的一点芡汁），快翻几下出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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