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下午茶（牛奶鸡蛋煎饼）无油少糖版的做法

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下午茶（牛奶鸡蛋煎饼）无油少糖版

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闲来无事做做看，懒人一枚

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 1杯

、

鸡蛋 3个

、

糖 30g

、

牛奶 30ml可加可不加

、

油可加可不加，加了好脱模也更酥脆

烹饪步骤

步骤1/5
3个鸡蛋加糖打发，筛粉为了细腻口感，但是我懒啊，这一步就免了直接加了（想吃更脆的可以加油）也方便脱模
步骤2/5 点击查看大图
然后就是搅拌均匀了
步骤3/5
原本想用裱花袋挤的，想好看一点，最好用模具，因为这个是比较稀的面糊，但是模具找不到了，好吧原谅我练裱花袋也省了，懒人快速省力法
步骤4/5
在烤盘上直接铺上锡箔纸，全部倒上去，用刮刀刮均匀，然后震动一下烤盘，开烤箱180上下火，我前后烤了差不多30分钟，不同烤箱温度和时间不同，不解释了，只要烤至两面金黄即可，我喜欢比较脆一点，所以多烤了些时间，不过关于最后脱模的，其实我建议事先原材料加点油比较好，好取下。
最后一步点击查看大图
这便是成品了，我不是烤完切的是在烤到半成熟，就是还有点软的情况下，切刀，然后再放回去烤，直至烤熟，拿出来，因为没有模具，个人还是有点强迫症不喜欢不整齐的东西，所以用刀切，不过用刀切的时候不用切到底，烤熟的时候轻轻一掰就行了。

小贴士

没有低粉，可以用普通面粉，或者普通面粉加点玉米粉什么的，牛奶可加可不加，喜欢甜就多加点糖呗，反正我是个懒人之后你们就知道了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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