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玫瑰花馒头的做法

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玫瑰花馒头

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没有烟火，不成家；没有烟火，人心不暖。每一种食材都有它独特的香气，特别的姿态，特别的颜色。穿梭在红红绿绿的它们之中，觉得特别的平静和顺。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

火龙果 200g

、

白糖/蜂蜜 20g

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把火龙果加牛奶榨成汁（榨汁机或豆浆机）备用。
步骤2/8 点击查看大图
火龙果汁
步骤3/8 点击查看大图
2.把火龙果汁倒入面粉中，加入白糖或蜂蜜发酵1个小时。（发酵时间受发酵用水的温度影响，发酵后的面团大概比发酵之前的大一倍。）
步骤4/8 点击查看大图
3.将发酵好的面团揉成长条，再切成右边的小块。
步骤5/8 点击查看大图
4·将切好的小面团用擀面棒擀成一片片的（类似饺子皮），5-7张为一组，然后用筷子在中间压一下。
步骤6/8 点击查看大图
5.将压好的面皮从最上面往里裹，不要太松，也不要太紧，裹成这样一个小筒子。
步骤7/8 点击查看大图
6.再用刀将裹好小筒子沿着筷子压的线切成两半，稍稍整理一下，玫瑰花就成型了。
最后一步点击查看大图
7.将成品上锅蒸15分钟，起锅。✌

小贴士

1.注意火龙果要用红心的，我这次用的是白心的，所以就连着皮就肉的打成汁儿的，颜色还是不太好看。2.用温水发酵，效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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