纯素椰浆红豆糕
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1小时以上
| 配菜(中级)
红豆
300g
、
水
400ml
、
牛奶
221ml
、
椰浆
170g
、
砂糖（红豆）
60g
、
砂糖（椰浆）
60g
、
琼脂粉（红豆）
10g
、
琼脂粉（椰浆）
13g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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红豆加400毫升水和砂糖一起用高压锅煮烂，琼脂粉用少量凉水调开后拌入，搅拌均匀后倒入容器，盖上盖子放冷冻一个小时
-
步骤2/4
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牛奶加糖小火煮融化，把另外一份琼脂粉也用少量凉水化开后倒入加热的牛奶中搅拌均匀，再倒入椰浆继续搅拌均匀。
-
步骤3/4
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倒入之前已经凝固的红豆糕上，冷却后放入冰箱保存一晚
-
最后一步
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用软刀把四周划一圈倒扣脱模，切块装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
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