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酸汤肥牛面的做法

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酸汤肥牛面

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生长在北方人的我，全家都特别的喜欢面，特别是老公天天吃面都不会腻。所以这厨房里的面条的吃法我都得掌握。什么拌面，汤面，打卤面等都会轮番上阵。面条是我家餐桌上的常客。变着花样的做面条自然成了我的职责。今天这个肥牛面真的是一碗解馋面。酸辣甜咸四味汇聚成浓汤煮肥牛。面条用的香雪劲弹挂面，这个面条真的劲又弹。酸汤肥牛面看到它有没有挑逗你的食欲？

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

香雪挂面 1把

、

肥牛 250克

、

酸菜 50克

、

辣椒适量

、

姜蒜各适量

、

榨菜适量

、

料酒 1勺

、

甜辣酱 2勺

、

猪骨浓汤宝 1块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝。
步骤2/14 点击查看大图
酸菜切碎。
步骤3/14 点击查看大图
适量油6成热下姜蒜片爆香。
步骤4/14 点击查看大图
下辣椒圈和酸菜翻炒。
步骤5/14 点击查看大图
肥牛下锅炒散，烹入料酒。榨菜丝放进去。
步骤6/14 点击查看大图
加2勺甜辣酱。
步骤7/14 点击查看大图
加入适量多的水，看自己的需要放。
步骤8/14 点击查看大图
最后加入一块浓汤宝，没有可免。调入盐。
步骤9/14 点击查看大图
肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了。
步骤10/14 点击查看大图
水开下挂面煮熟。这香雪挂面是真好，劲弹面香。
步骤11/14 点击查看大图
面条捞入碗里。
步骤12/14 点击查看大图
舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面。
步骤13/14 点击查看大图
酸汤肥牛面，太很劲爆了。
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成品

小贴士

不喜欢吃酸的酸菜可以少放一点儿。辣度也可以自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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