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蒜茸油麦菜的做法

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蒜茸油麦菜

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蒜茸油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油麦菜 300g

、

蒜头 4瓣

、

猪油适量

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
油麦菜摘掉末端黄叶子，先剥成片再对半择断，清洗干净沥干水分。2、将蒜剁成蒜末备用3、锅内放入猪油，油6分热时放入一些蒜末炸香4、下油麦菜，快速翻炒几下5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）

小贴士

用猪油炒的青菜比较香，一般会去市场买几斤回来炸好炒青菜煮汤就用上了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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