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清爽拌凉面的做法

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清爽拌凉面

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天热了感觉没什么食欲，可饭还是得吃啊。人是铁，饭是钢。那么天热咱们就多做一些清爽的饭菜。凉拌面可好？来碗凉拌面即简单又美味，有了它从此不再害怕天热不知道吃啥。面条用的香雪劲弹拉面，有劲儿弹得没话说。奥运会是不是运动员们也来碗凉面清爽一下，冲出好成绩哈。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

香雪劲弹拉面 200克

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

香菜适量

、

小葱适量

、

大蒜适量

、

酱油 1勺

、

香醋 1勺

、

白糖 1茶匙

、

生抽 2勺

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜切丝。
步骤3/12 点击查看大图
大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。
步骤4/12 点击查看大图
大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。
步骤5/12 点击查看大图
水开煮面条，香雪面条是我吃过的挂面里最弹最棒的，水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。
步骤6/12 点击查看大图
面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。
步骤7/12 点击查看大图
控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。
步骤8/12 点击查看大图
黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。
步骤9/12 点击查看大图
最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。
步骤10/12 点击查看大图
彻底拌匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
开动
最后一步点击查看大图
清爽凉拌面。

小贴士

调料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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