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杏酱果茶

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紫默（小草根家庭美食）

这道菜背后的故事～(选填) 在我们当地，有一种杏，长得特别好看，下面有图片，我看老农在杏的上面，写着胭脂杏，我才知道这个杏，叫做胭脂杏，这个杏不仅外表好看，更可贵的是它的味道好，价钱便宜，简直成了我的大爱了。每年这个季节，我都要买好多，用来制作杏酱，果茶，还可以加琼脂和吉利丁，制作冰糕，总之就是特别特别的好吃，今天就和大家分享一下它的制作方法，希望大家喜欢：
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
杏 500克
、
白砂糖 65克
、
柠檬汁 10克
、
布丁粉 13克
烹饪步骤
小贴士

注意：糖分自己灵活掌握，因为每种水果含糖量不同。另外用这个方法可以制作菠萝酱，草莓酱等。自己做的没有防腐剂，所以要加柠檬汁，柠檬的酸度可以起防腐的功效，但也要尽快吃完。主要原料：杏500克 白砂糖65克 其它原料：柠檬汁10克（没有可以不放） 布丁粉13克（ 没有可以不放，也可以用点玉米淀粉替代，但保质期短）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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