啤酒鸡爪
用一味卤鸡爪，挑起这一夏的食欲。。。每逢听人说夏天和啤酒小龙虾很配，不吃小龙虾也不喝啤酒，唯念止于鸡爪，对食物的挑剔，不如自己动手试试啤酒鸡爪，果然好味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
爪子买回来时带尖尖爪，先别剪稍后剪。泡冷水半小时洗净，锅里入冷小放几片姜倒少许黄酒，待水沸开锅倒入爪子煮到水沸，转至文水煮5分钟再捞出放冷水盆过一下，洗去浮油，洗净爪子再剪去尖尖角。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好姜，八角干辣椒，花椒。锅里倒入少许油，热锅后倒入上述调料炒两下，马上倒入鸡爪快速翻炒两下不再炒动，（快速目的是让爪子过到油不粘锅，）不能一直炒不然爪子粘锅破皮相貌没了滴，接着倒入蒸鱼豉油，烧烤汁，再沿锅四周匀下冷水后，入少许红糖，再用铲勺轻轻启动鸡爪，使汁匀到每个爪子，倒入啤酒。
-
步骤3/6
点击查看大图
啤酒倒入后就是，煮。约半小时，待汁收小了改小火。
-
步骤4/6
点击查看大图
最后收汁出锅，撒些小葱花，成品就是这样子。
-
步骤5/6
点击查看大图
啤酒鸡爪，没有吃出啤酒的味道却是无限美味，外相看起来跟可乐鸡爪无异，却比可乐鸡爪好吃（个人原因不喝可乐所以觉可乐太甜腻虽然也不喝啤酒，但用啤酒煮出的爪子完爆红烧卤味）
-
最后一步
点击查看大图
再来个特写，一口气都能吃掉一整盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
啤酒鸡爪的其他做法
啤酒鸡爪的相关分类
啤酒鸡爪的相关推荐
-
关东煮-711无差别版
2035447人看过 -
砂锅焗鱼
59596人看过 -
#冬季滋补花样吃法#海参小米粥
207720人看过 -
热汤朝鲜面（冷面）
484250人看过 -
【啤酒酱鸡爪】
48271人看过 -
广式盐焗鸡翅
936917人看过 -
干炸茧蛹(空气炸锅版)#给老爸做道菜#
261451人看过 -
热汤冷面
369410人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1358493人看过 -
凉拌洋葱木耳
64770人看过 -
沈阳朝鲜大冷面（酸甜）
298416人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味# 藤椒油炒青菜
179771人看过
