肉夹茄饼
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步骤1/7
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猪肉陷加入淀粉，少许水和生抽腌制15分钟左右待用
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步骤2/7
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茄子中间切开，再对半切开，用刀斜切出弧形
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步骤3/7
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小坑里洒淀粉，防止肉馅掉落
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步骤4/7
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肉陷填入小坑
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步骤5/7
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油稍微多些，加热后放入茄饼，双面油炸至金黄色，起锅备用
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步骤6/7
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先将姜末和蒜末倒入热油炒香，再加入蒸鱼豉油和蚝油，最后放入茄饼，加水后焖熟。
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最后一步
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洒上青椒，焖煮几分钟后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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