酸梅汤|日食记
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经营影视工作室这么久以来,除了完成了很棒的片子以外,最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹,感觉一切辛苦都很值得,哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。 所以我尤其喜欢夏天。 天黑得晚,室外又热,不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场,就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。 此刻此景,没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单,一罐可以喝三天,虽然在我们这里,最多也坚持不过半小时就会见底。 再燥热的神经,也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。
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步骤2/5
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将浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。
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步骤3/5
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用纱布过滤掉渣。
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步骤4/5
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撒点干桂花进去,加冰块超爽!
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最后一步
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完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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