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电饭煲之超好吃红烧肉的做法

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电饭煲之超好吃红烧肉

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想吃红烧肉好久了，只有一口小电饭煲，就尝试了一下，没想到灰常成功，尤其是鸡蛋，受到广泛好评啊^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

带皮五花肉 1斤

、

豆腐皮半张

、

鸡蛋 2个

、

桂皮 3块

、

八角 2个

、

老冰糖 1大块

、

老抽 3勺

、

味极鲜 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一斤带皮五花肉，切成块，不要太小哦，煮熟会有点缩水（切肉方知有个好家伙事的重要性啊，累死我了），放凉水和肉一起下锅汆水，捞出肉，倒掉血水
步骤2/6 点击查看大图
豆腐皮切宽一点的条，一点姜，三块桂皮，两个八角，这时候把鸡蛋煮上，煮的嫩一点
步骤3/6 点击查看大图
切肉的时候把油热好，把香料加入锅里爆香，电饭煲比较慢，不要着急一定要炒香，闻见香味就可以啦
步骤4/6 点击查看大图
闻见香料的味道，把汆好的肉下锅，翻炒一下，盖上锅盖，把多余的油逼出来，这一步也会时间比较长，但为了好吃不要着急哟！不时翻炒一下，不要炒糊了
步骤5/6 点击查看大图
油靠的差不多的时候，加入三勺老抽，两勺味极鲜继续翻炒，现在不需要很久，炒匀了就OK，然后加水加冰糖，慢慢炖就可以啦！我这锅肉差不多炖了两个小时，第一次开锅以后就可以下豆腐皮和鸡蛋（鸡蛋煮好后剥了皮再下到肉里，这样非常入味）
最后一步点击查看大图
定时两个小时以后，就盖着盖，把电源拔了慢慢入味，第二天吃的时候还可以下点蔬菜进去，红烧肉的美味就不多说了，这个鸡蛋简直了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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