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上汤娃娃菜——适合暑热季节的清淡菜的做法

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上汤娃娃菜——适合暑热季节的清淡菜

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食材清单加入采购清单

娃娃菜 2棵

、

松花蛋 2枚

、

大蒜 10瓣

、

清水适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/13 点击查看大图
松花蛋切丁，蒜去掉两头备用；
步骤3/13 点击查看大图
娃娃菜洗净，1劈4段；
步骤4/13 点击查看大图
将锅中倒入适量食用油，不要太多，我的用量约为10ml；
步骤5/13 点击查看大图
将大蒜瓣放入锅中；
步骤6/13 点击查看大图
小火慢慢煎蒜，直到颜色金黄，散发出香味；
步骤7/13 点击查看大图
放入适量清水和盐，大火烧开；
步骤8/13 点击查看大图
然后，将切好的娃娃菜放入锅中；
步骤9/13 点击查看大图
将娃娃菜煮熟，直到变软；
步骤10/13 点击查看大图
捞出娃娃菜装盘备用；
步骤11/13 点击查看大图
继续将松花蛋丁放入锅中煮2分钟左右，加入水淀粉勾芡；
步骤12/13 点击查看大图
将汤汁浇在娃娃菜上；
最后一步点击查看大图
做好的上汤娃娃菜，色香味都很棒。

小贴士

1、很多人制作上汤娃娃菜的时候，喜欢加入鸡精等调味料，我觉得煎过的蒜香和蔬菜的清香已经很好，不需要加入鸡精等其他材料； 2、煮娃娃菜的时间长短，可以根据家人的口味自己掌握，我家里有老人，所以煮的久一点； 3、煎蒜时候，油不要放的太多，否则失去了清香的本味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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