龙利鱼滑
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步骤1/6
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把龙利鱼肉切成丁，分批加入6两的淀粉，一边加淀粉，一边向同一个方向搅拌。
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步骤2/6
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搅拌到鱼肉和淀粉完全的融合。如果鱼肉太稀，可以再加点淀粉。
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步骤3/6
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用高汤，或者清汤，烧开的时候，用勺子把拌好的鱼滑，一点点的放入汤里。不要太大块哦。
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步骤4/6
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等汤全部开了，装碗。
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步骤5/6
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加入自己喜欢的调料，我比较简单，盐和味精调好后，加入香醋，麻油，葱，香菜。喜欢吃辣的还可以加辣。
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最后一步
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最后再看下鱼滑～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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