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韭菜鸡蛋虾仁包子的做法

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韭菜鸡蛋虾仁包子

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还是觉得三鲜馅好吃吧！夏天要把家里的面都打发了，包包子做饺子加快吃面速度！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 500g

、

酵母 5g

、

清水适量

、

鸡蛋四个

、

韭菜一把

、

干虾仁一小把

、

十三香两小勺

、

盐两勺

、

黄豆油适量多些

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
清水将酵母融化，然后从这个清水和面，面和成光滑面团发酵大概一个小时，天热比较好发！
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋比较小用了四个，干虾仁开水泡软，韭菜洗净控干
步骤3/15 点击查看大图
热锅，多放一些油，可以一次把油加够因为把鸡蛋炸好还要拌馅儿，等有烧九成热稍微有些冒烟打入鸡蛋，鸡蛋迅速膨胀，这时候稍稍翻面！
步骤4/15 点击查看大图
全部膨胀后关火
步骤5/15 点击查看大图
在锅中直接用勺子捣碎
步骤6/15 点击查看大图
这时候等锅放凉，切韭菜
步骤7/15 点击查看大图
全部切好
步骤8/15 点击查看大图
泡好的虾仁可以剁碎也可以切小颗粒，看个人偏好
步骤9/15 点击查看大图
等油凉了，把韭菜，虾仁倒入锅中，翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
加入十三香和盐拌，先用油拌好韭菜再加盐韭菜不容易出水
步骤11/15 点击查看大图
发好的面擀皮包包子
步骤12/15 点击查看大图
我也只做过两次包的不好看，好吃就行了
步骤13/15 点击查看大图
上笼蒸二十分钟
步骤14/15 点击查看大图
熟了
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宝贝先吃一个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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