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酒酿戚风

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Rolling_mummy

酒酿，也叫醪糟，米酒。糯米发酵而成，特别适合女性朋友食用。坐月子的时候天天都让我吃酒酿，没办法，我得变着法的来消耗这些酒酿。于是把它加进了戚风蛋糕里面。酒酿的香配上鸡蛋的味道真是一种别样的享受！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋（带壳65g+) 2个
、
酒酿（连汤带米） 40g
、
低筋面粉 40g
、
色拉油 25g
、
白砂糖 30g
、
柠檬汁 2g
、
盐 0.5g
烹饪步骤
小贴士

1.、盛放蛋清的容器，一定要干净，无油无水； 2、 蛋清的打发过程中，要分次加入细砂糖，这样能保证打发好的蛋清细腻而且稳定； 3、 混合蛋清和蛋黄糊时，要用切拌或者翻拌的手法，不要画圈搅拌，注意抄底和刮边；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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