咸香虱目鱼头
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步骤1/8
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食材配料先准备下，虱目鱼头、葱、辣椒、蒜头
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步骤2/8
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秘密武器是破布子，台南特色食物，可直接食用也可入菜。（没有破布子，可以用豆豉）
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步骤3/8
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热锅下油，油滚下鱼头煎
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步骤4/8
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一定要煎到两面焦黄，这样才比较香哦
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步骤5/8
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把葱头、蒜头、辣椒下锅爆香，淋上些酱油增加香味，鱼会更加鲜甜，烫头也会比较漂亮
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步骤6/8
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再放入破布子稍微炒香
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步骤7/8
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将鱼头盛到事先准备好的小锅子里，加些水煮开，小火煮五到十分钟以至入味
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最后一步
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十分钟后调味，放入葱段，可以上菜了。（你可可不要单单的只吃蒸鱼、炸的鱼，煎煮的鱼十分入味哦，好下饭。很多鱼都可以这样煮哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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