培根时蔬蛋炒饭
蛋炒饭---解决剩饭的好方法。利用家中现有的材料解决剩饭,又能调剂口味,一举两得。
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准备材料。
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胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
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培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
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步骤4/11
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平底锅烧热,加适量色拉油,油热倒入蛋液。
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用筷子迅速划散成为蛋碎,炒好成盛出。
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步骤6/11
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平底锅重新烧热放油,油热放入培根翻炒均匀,炒至变色,肉香味飘出。
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步骤7/11
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放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
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步骤8/11
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放入米饭、蛋碎,翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
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放入香葱碎,翻炒均匀。
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炒好的培根蛋炒饭,很有食欲吧。
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最后一步
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开吃喽。
1、蛋炒饭烹饪时间较短,胡萝卜、豌豆最好焯水。 2、生抽只是起到提鲜的作用,用量过多,会影响炒饭的色泽。 3、炒饭用隔夜剩饭最好,水分含量少,粒粒分明。 4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜,按个人口味随意搭配。 5、剩饭用微波炉叮一下,更容易炒散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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