滑溜葫芦瓜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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肉先下锅爆至金黄色再下洋葱炒，要想洋葱香味出来请用小火煮至看起来有点软
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步骤2/3
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洋葱香味出来葫芦瓜下去加入耗油，味精，鸡精翻炒，加入少量的水翻炒过程不至于烧掉
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最后一步
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自己吃就不摆盘，肉抓地瓜粉再煮的过程会出芡。加上耗油就会使汤汁更浓稠 所以这道菜不需要勾芡 味道:清淡中带点弄香，爽口滑，
小贴士
葫芦瓜切成四片再去中间的籽，斜刀切块 ，肉抓点地瓜粉至均匀后再加点油抓，目的是让肉不粘锅更好划锅即使再锅不是很热的情况下也不粘锅。喜欢吃咸的可以再添加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-07
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