冬瓜清汤
夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时食用清淡之品,这有助于开胃增食,健脾助运。多吃瓜果瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。今天就来做一道既简单无油又适合夏季餐桌的冬瓜汤!
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步骤1/8
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备好材料:冬瓜、干贝、姜
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步骤2/8
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干贝提前放入开水中泡软
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步骤3/8
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冬瓜去皮,去瓤,并冲洗干净,再切成薄片
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步骤4/8
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切少许姜丝
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步骤5/8
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将泡好的干贝加适量的水(喜欢喝汤的多加些水,不喜欢的少加)烧开后,转小火炖十分钟左右,先烧出干贝的鲜味
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步骤6/8
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倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后,转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可
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步骤7/8
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出锅前调入少许盐和适量的味精
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最后一步
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一道无油的清汤冬瓜做好了,很适合夏天的一道菜!
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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