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桑巴烤菠萝鸡汉堡

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小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《桑巴烤菠萝鸡汉堡》

食材清单加入采购清单

汉堡面包 1个

、

菠萝 2片

、

鸡胸肉 1块

、

黑胡椒适量

、

柠檬汁数滴

、

盐适量

、

黄油适量

、

水适量

、

香菜叶 1·小把

、

生菜 3片

、

玉米粒少许

、

沙拉酱 1勺

、

番茄酱小半碗

、

番茄 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
▲鸡胸肉洗干净，厨房用纸吸干表面的水分，加黑胡椒、柠檬汁和少许盐腌制。
步骤2/11 点击查看大图
▲腌制鸡胸的时候我们开始做性感的南美莎莎酱：一片菠萝、两个番茄、分别切成小丁、香菜叶切碎备用。
步骤3/11 点击查看大图
▲小火融化一小块黄油，将番茄炒出红油。
步骤4/11 点击查看大图
▲加入香菜碎翻炒片刻，再倒入番茄酱、菠萝丁，加少许盐，炒至收汁。
步骤5/11 点击查看大图
▲将炒好的酱料用料理棒打碎备用。
步骤6/11 点击查看大图
▲取一口横纹锅，小火化开一小块黄油，将腌好的鸡胸双面煎2分钟，再刷上打好的酱料、煎1分钟，备用。
步骤7/11 点击查看大图
▲用煎鸡胸的锅，大火将另一片菠萝，双面煎出纹路，摞在鸡胸上。
步骤8/11 点击查看大图
▲面包横切两半，底部放料、顶部做盖。将鸡胸撕成一片一片，放到汉堡底上，涂一层莎莎酱。
步骤9/11 点击查看大图
▲放一层生菜、挤沙拉酱、放玉米粒、放菠萝。
步骤10/11 点击查看大图
▲再在菠萝上撕一层鸡胸、盖生菜、最后涂一层莎莎酱，覆盖上汉堡盖。
最后一步点击查看大图
▲好好享用酸甜性感的桑巴烤菠萝鸡堡吧！预警：这个方子里的大块菠萝片，在煎过鸡胸的锅中煎烤，甜味分子会加速释放，传说中的美拉德反应对会你施法！香韧多汁的烤菠萝与鸡胸和莎莎酱简直是完美绝配呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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