外脆里嫩的炸薯条(家庭版不用冷冻)
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步骤1/8
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把土豆削皮,切成条,不要太细,也不要太粗
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步骤2/8
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把土豆条放水下冲一下,把淀粉冲掉。锅中放入水,烧开,把土豆放进锅里,大火烧1-2分钟,时间不要太久,不然条会断,炸的时候炸不成型
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步骤3/8
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把土豆捞出来,放到篮子里,沥沥水,不要太干,稍微沥干就行,不然淀粉裹不上去
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步骤4/8
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碗里放入适量淀粉,把土豆条放进碗里,裹上一层淀粉
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步骤5/8
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锅里放入油,油不要烧开,放入土豆,一直开大火炸
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步骤6/8
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炸的时候要在旁边看着,稍微翻动翻动,你会听到有很脆的声音,所以是外脆里嫩的
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步骤7/8
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等炸到金黄就好了。捞出来,撒上盐。
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最后一步
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可以挤一点番茄酱,美美的下午茶~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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