冬瓜炖肉
这道菜对于馋肉的人来说,特别棒,满满的肉香味!
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步骤1/9
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将冬瓜切成大小厚薄适中的片状
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步骤2/9
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将粉皮掰成不要太小的块,要不然吃的时候不好夹
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步骤3/9
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把姜切片,肉最好切成这种肥瘦相间片状,这种口感好,根据个人口味
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步骤4/9
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锅中放少量油,炖汤油不宜太多,先放入八角和花椒出味后放葱姜
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步骤5/9
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随后放入肉煸炒后放入冬瓜一起煸炒,然后加入酱油,盐,味精,再放点老抽调调色,个人感觉颜色深点能增加食欲
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步骤6/9
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煸炒三分钟左右后加入开水,炖至开锅后放入香叶和小茴香,炖十分钟左右
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步骤7/9
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利用炖十分钟的空余时间,把粉皮内倒入热水浸泡
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步骤8/9
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十分钟后放入泡好的粉皮,再放入十三香炖二分钟,二分钟后滴上香油出锅即可
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最后一步
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出锅后放入香菜
喜欢吃醋和香菜的朋友们,放点醋和香菜味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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