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土豆烧豆角的做法

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土豆烧豆角

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土豆炸后再炖，使土豆的软绵绵的，咬在嘴里那种感觉不言而喻！是我和老公的最爱！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

豆角 1斤

、

青椒 20g

、

西红柿 1个

、

葱姜蒜 20g

、

醋、酱油、蚝油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将豆角摘丝掰段放入备用
步骤2/14 点击查看大图
土豆滚刀切放入碗中并用水泡
步骤3/14 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤4/14 点击查看大图
将豆角放入锅中煮熟，以免炒至时间短而不熟，不熟的豆角吃了会中毒的！煮熟后捞出备用！
步骤5/14 点击查看大图
将切好的土豆放入油锅中炸至表皮金黄色并闻到香香的土豆味！捞出备用！
步骤6/14 点击查看大图
将锅洗后重新倒入油，放入花椒大料，炸制有花椒的香味。
步骤7/14 点击查看大图
放入葱姜蒜，炒至蒜香味飘出。
步骤8/14 点击查看大图
放入青椒西红柿炒至1-2分钟
步骤9/14 点击查看大图
放入煮熟的豆角
步骤10/14 点击查看大图
放入煎至金黄的土豆
步骤11/14 点击查看大图
加入盐、五香粉、糖、醋、酱油、蚝油
步骤12/14 点击查看大图
将调料炒制均匀
步骤13/14 点击查看大图
再放入蒜末炒匀盖上锅盖，焖1-2分钟，将蒜味全部闷出，打开锅盖可以闻到很香的蒜香味。
最后一步点击查看大图
最后捞出装盘，美美哒！我和老公一会就吃完了，真的很好吃！

小贴士

炸后的土豆和豆角炖时要时常加水以免土豆干烧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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