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茄汁豇豆饭 | 儿时记忆的做法

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茄汁豇豆饭 | 儿时记忆

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儿时常吃到奶奶做的豇豆饭。原是超不爱吃米饭的我，遇上豇豆饭也能吃上一大碗，喷香。我不愿去找记忆中的味道，总是要把菜谱变上一变，奶奶的豇豆饭有肉有豇豆，而我的豇豆饭却粒粒米都浸上了番茄汁。

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切墩(初级)

番茄

、

豇豆

、

茄子

、

香菇

、

大米

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
番茄去皮。没必要按照别人的方法什么开水烫一下剥皮，我就是把番茄当做苹果一样削皮的。快且方便。
步骤2/6 点击查看大图
加少量水，盐，酱油，闷到熟。
步骤3/6 点击查看大图
番茄也是同豇豆一样煮出番茄汁备用。
步骤4/6 点击查看大图
煮米饭，比平常水量要少，微微没过米就可以。水开浇上番茄汁和香菇继续煮，直到电饭煲跳键。加上豇豆茄子，再次按下煮饭键，跳键后继续焖上十分钟，能有少许锅巴哟～
步骤5/6 点击查看大图
搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
我先开吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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