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金瓜蔓越莓核桃饼干的做法

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金瓜蔓越莓核桃饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

金瓜 65克

、

白糖 60克

、

蔓越莓 35克

、

核桃 15克

、

黄油 75克

、

鸡蛋 1只

、

低筋面粉 130克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来张金花的照片，就是圆形的南瓜
步骤2/13 点击查看大图
金瓜蒸熟用机子摇成泥(没有机子的话用勺子也可以)
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所有材料全家福
步骤4/13 点击查看大图
黄油室温软化后，加入白糖搅拌均匀。(可以用打蛋器更省事，白糖也可以换成糖粉)
步骤5/13 点击查看大图
入两勺鸡蛋液(全蛋液)
步骤6/13 点击查看大图
加入切碎的核桃和蔓越莓一起搅拌
步骤7/13 点击查看大图
加入摇好的南瓜泥，然后加入低筋面粉
步骤8/13 点击查看大图
一起和成面团，然后用手整成方形，放入冰箱冷冻40分钟。
步骤9/13 点击查看大图
从冰箱拿出来以后切成大概5毫米左右的薄片
步骤10/13 点击查看大图
排放在烤盘上(中间留有间隙，因为烤的时候饼干会膨胀)
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热，180度上下火，烘烤约15分钟。(我烤了两盘,10分钟后两个烤盘的位置互换位置又烤了5分钟)
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图(送人是不是很有面子)

小贴士

和成面团的时候如果粘手可以再稍微倒进去一些低筋面粉的，核桃也可以换成自己喜欢吃的坚果类。整型的时候有专门的模具会更好看些，还有切的时候尽量厚度差不多，如果冷冻40分钟还是软可以再多冷冻一会，直到可以轻松切片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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