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西红柿鸡蛋汤—迷迭香

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迷迭香Rosemary

ღ 西红柿鸡蛋汤是家常菜中色香味俱全的一道汤，不仅制作方便，而且营养丰富。它看似简单，实际上却不简单，要打出像云朵一样的鸡蛋花，可是有一些诀窍呢。其实我们每天的生活就和这鸡蛋汤一样，平常普通，可是只要你有心，每一天的日子都可以闪光。 ღ 夏天就是属于汤的季节，晚上喝上这么一碗西红柿鸡蛋汤，岂不快哉？
食材清单 加入采购清单
西红柿 2个
、
鸡蛋 2个
、
胡椒粉 1勺
、
淀粉 1勺
、
芝麻油 1勺
、
香葱 1根
、
盐 1 茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会； 2.汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花； 3.鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状； 4.香油关火后再放，味道不会被冲淡。

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发布于 2016-07-08

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