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京酱肉丝《小黄瓜♥炸酱香9》的做法

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京酱肉丝《小黄瓜♥炸酱香9》

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炎炎夏日，最适合配小黄瓜消暑。颠覆一下京酱肉丝的原有组合，减些些葱辛辣，多点儿爽口瓜丝～享受个夏天版京酱肉丝！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丝 100g

、

小黄瓜 2根

、

葱 1根

、

肉丝腌料︰料酒 1大匙

、

肉丝腌料︰盐少许

、

调料︰甜面酱 3大匙

、

调料︰蒜泥 2粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉丝加腌料抓腌入味
步骤2/6 点击查看大图
葱切斜丝，泡冰水备用 ♥ 泡冰水可降低辣度并增添爽脆口感。
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小黄瓜切丝装盘
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，下甜面酱炒出香气♥ 所谓的「炸酱」，就是指「炸」过的甜面酱，热油下锅后再改中小火爆香炒干。
步骤5/6 点击查看大图
放入肉丝、蒜泥拌炒至熟
最后一步点击查看大图
肉丝堆上黄瓜丝，葱丝沥干排上，拌匀开动。

小贴士

♥ 甜面酱兼具甜咸味，如有特别偏好甜咸味可再用酱油或糖调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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