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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊

、

绿豆芽

、

金针菇

、

大葱

、

大蒜

、

姜

、

干辣椒

、

花椒

、

盐

、

生抽

、

料酒

、

王家渡麻辣香锅调料

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊切片，放盐生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
步骤2/7 点击查看大图
把豆芽和金针菇焯熟捞出。
步骤3/7 点击查看大图
将干辣椒段和花椒粒炸香，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
放入王家渡麻辣香锅调料煸炒，没有现成的调料就放郫县豆瓣酱煸炒。加入葱姜蒜，盐、生抽煸炒。
步骤5/7 点击查看大图
然后加水（有高汤最好）烧开放入肉片，汆熟。
步骤6/7 点击查看大图
将肉片连汤倒入摆好豆芽和金针菇的盆中。
最后一步点击查看大图
将炸好的干辣椒和花椒摆在肉片上，热油泼香，水煮肉片完成啦\^O^/

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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